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【錦悅町涮涮鍋】110年12月25日
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☎ 電話:  07-5525835 (可接受電話預約)
📍 地址: 高雄市鼓山區明華路238號 (可搭乘高雄捷運至凹子底站)

⏱營業時間: 11:30-22:00 ( 餐間14:00-17:30休息;週一固定公休) 
🌟再訪程度:🌕🌕🌕🌕🌑

☑️ 店家臉書: FACEBOOK

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錦悅町涮涮鍋是一家位於巨蛋商圈附近的餐廳,
至今已開店多年,不論是否受疫情影響,老闆仍堅持選用頂級食材
堅持親赴漁市場挑選新鮮魚貨,像是『龍蝦』就堅持每日是活體進店,
若非活體都會直接自行處理不會留給客人。

還有美國安格斯板腱牛、在地溫體梅花豬等,都是堅持嚴選頂級食材
特別是刺身生魚片,每一口也都能吃得出用料的新鮮,
這也難怪 錦悅町涮涮鍋 能在google的評論能擁有4.4顆星的評價

即便錦悅町涮涮鍋  是屬於中高價位的火鍋,
但據說只要一吃過,這裡客人成為忠實老顧客的回訪率也是挺高呢!?

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這裡交通方便,若開車前往對面也有付費停車場

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錦悅町涮涮鍋 店內環境簡約帶點日式風格,座位多以四人、六人的形式,也有提供吧台區
空間寬敞之外,餐桌間也有隔柵的設計,讓客人在用餐起來能較有隱密性。

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店內也有提供免費的熱麥茶可無限續飲。

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這裡餐點主要是日式涮涮鍋為主,有選擇障礙的人很適合直接選擇套餐系列,
套餐內容會搭配頂級刺身、每日嚴選的限量食材等豐富內容
大家都可依照自己需求、價位做選擇,基本上套餐提供的份量,保證都是很足夠也很實在的!!!

但想再吃得更豐盛飽足一點,也有豐富可加點的品項
像是他們家的丼飯就很有名,還有壽司、生魚品等火鍋配料。

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錦悅町涮涮鍋 別於一般火鍋店的地方,
是他們堅持使用 現刨柴魚片與昆布 去熬煮出原汁原味的湯底
再開吃前一定要先試喝一口,最清爽無添加的天然柴魚高湯。

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再來雙人套餐會有三份大肉盤,美國安格斯板腱牛、安格斯翼板、在地溫體梅花豬
每份份量都切得相當大片 , 對愛吃肉的朋友肯定非常過癮 。

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頂級食材的牛肉品項,搭配他們家原汁柴魚高湯
老闆說 約涮 3 秒 就好,讓它帶粉嫩的顏色
這時吃起來的口感最好,也能品嘗到肉質最甘甜滋味!!

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這時可以在依照自己口味喜好,沾取他們的特製沾醬來提升風味,
肉質只涮一下真的吃起來特別Q彈、不僅細嫩多汁,每一口也都讓人無法忘懷

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在地溫體梅花豬的部分,本身油脂就會稍微豐厚一點,
但他們家肉品的油花都很均勻,也很適合涮一下熟透就好,
吃起來完全不油膩,非常Q彈鮮嫩

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接著套餐火鍋都會附贈一盤 新鮮蔬食菜盤,內有多種時蔬
再吃完一系列的肉品後煮煮菜盤,剛好能解膩,
且原汁柴魚高湯,再經過時蔬的烹煮後,喝起來會更加鮮甜。

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接下來是餐點裡最讓人驚豔的新鮮刺身組合與龍蝦

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生魚片這次提供的是 鮭魚、黑鮪魚、紅甘
每日新鮮提供魚貨,所以是依照店家當日市場採買到的為主
但能保證的是,每一塊生魚片厚度都給得相當有誠意
新鮮程度也肯定是沒話講,每一口都飽滿鮮甜,非常過癮!!
也難怪在網路上評價,有許多客人也很喜歡來吃他們家的丼飯


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龍蝦的部分則如前面提到的,都是 堅持新鮮活體進店
因此很推薦沾點哇沙米吃生吃,口感鮮美啊!!

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若不想吃生的,也可選擇放入高湯煮熟,
因為即便放入高湯煮過,依然能吃到龍蝦本身的鮮甜與水分,

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果然是新鮮活體龍蝦,吃起來的肉質就是特別厚實彈牙,

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最後是這 鹽烤黑鮪魚下巴 ,也是在日式料理中很受歡迎之一
擁有鮮嫩肉質,只要沾點胡椒,吃過的人肯定都讚不絕口!!,

重點是老闆在每份料理上真的很有誠意,
像這麼珍貴的黑鮪魚下巴,分量還是給得滿滿一大份呀。

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整體用餐體驗後,這種能吃到各種不同料理的套餐方式,
我還滿喜歡的,也很願意再訪

再者每一道都能感受到老闆堅持用料的新鮮,
光是份量、食材隨便在北部一家餐廳吃,肯定都要花上三四千塊,
但在 錦悅涮涮鍋 卻三千有找就能吃到新鮮的活龍蝦,
服務品質也相當好肯定很值得大家一試。

 

 

【錦悅町涮涮鍋】110年12月25日
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☎ 電話:  07-5525835 (可接受電話預約)
📍 地址: 高雄市鼓山區明華路238號 (可搭乘高雄捷運至凹子底站)

⏱營業時間: 11:30-22:00 ( 餐間14:00-17:30休息;週一固定公休) 
🌟再訪程度:🌕🌕🌕🌕🌑

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